الرئيسية / / شوربة الحريرة المغربية

شوربة الحريرة المغربية

شوربة الحريرة
الحريرة شوربة مغربية الأصل، والحريرة وإن كان أصلها مغربى إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا للجميع، شوربة الحريرة من الأطباق السهلة واللذيذة، وان كانت الصعوبة فى مقاديرها الكثيرة ولكن طريقة تحضير شوربة الحريرة سهلة جدا، وهناك ميزة فى كثرة مقادير شوربة الحريرة لأنها تحتوى على فوائد غذائية كثيرة تساعد الجسم على النمو وتنشط الدورة الدموية، كل ذلك وأكتر فى شوربة الحريرة ان شاء الله الوصفة والطريقة تعجبكم. 

شوربة الحريرة المغربية

طريقة عمل شوربة الحريرة

المقادير:

2/1 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن 

1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 
4/1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون 
2 ملعقة سمنة أو زبدة 
4/3 كوب كرفس 
1 بصلة مفرومة
1 بصلة حمراء مفرومة 
2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة 
5 حبات طماطم متوسطة الحجم 
7 كوب ماء 
4/3 كوب عدس أخضر 
علبة حمص ( 375 جرام) مصفاة من مائها 
100 جرام مكرونة عيدان رفيعة مثل الشعيرية 
2 بيض 
عصير ليمونة 

طريقة تحضير شوربة الحريرة

1. في قدر كبير توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق ثم تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف للخليط وتترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
2. يضاف الماء والعدس للقدر وتعلَى النار حتى يغلي الخليط ثم بعد الغليان توطى النار ويغطى القدر ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين.
3. قبل إنتهاء الشوربة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة ثم تضاف حبات الحمص والمعكرونة وتترك على النار لعشر دقائق حنى تستوي المكرونة، ثم يضاف عصير الليمون والبيض، ثم تترك النار لدقيقتين ليستوي البيض ثم ترفع الشوربة وتقدم.


أتمنى تكون الوصفة عجبتكم وأستفدتم منها، ولا تنسوا تقيمكم ودعمكم لية وبالف هنا وشفا.
تابع أيضا

شارك الوصفة مع أصدقائك
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ بيت العيلة 2017 © تصميم كن مدون