الرئيسية / / الدليل الشامل لكل انواع حشوات كروكيت البطاطس اللذيذة

الدليل الشامل لكل انواع حشوات كروكيت البطاطس اللذيذة

ملف لكل انواع حشوات كروكيت البطاطس

البطاطس من الخضراوات ذات الفوائد الكبيرة للكبار والصغار ويوصى بها أطباء التغذية لمتبعى الأنظمة الغذائية، وتفضل الأمهات إعداد البطاطس فى فصل الشتاء نظرا لما بها من مواد نشوية تمنح الشخص الشعور بالشبع والدفئ فى مثل هذا التوقيت من العام فى ظل الطقس البارد، ولشعور الأطفال بالملل من إعداد الطرق ذاتها فى تناول الطعام يقدم طريقة عمل كروكيت البطاطس بحشواتة المختلفة، لتحببى أسرتك فى البطاطس بأشكال جديدة، بالمقادير والخطوات المفسره نستعرض لكم 
ملف لكل انواع حشوات كروكيت البطاطس.

1- كروكيت البطاطس

الدليل الشامل لكل انواع حشوات كروكيت البطاطس اللذيذة

المكونات
كيلو بطاطس كبيرة الحجم
2 بياض بيض
1 كوب كبيرة دقيق
½ كوب أوراق بقدونس
¼ ملعقة صغيرة بشر جوزة الطيب
¾ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ كوب جبن شيدر
(ملحوظة)
***********
ممكن تغير الحشوة بأي حشوة تانية زي ما تحبي، يعني ممكن:
أجبان
لحمة مفرومة عصاج
بسطرمة
سجق قطع و متبل
دجاج
تونه
بيض مسلوق
مشروم

طريقة عمل كروكيت البطاطس

  • تُغسل حبات البطاطس وتُقشر، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • توضع مكعبات البطاطس فى اناء صغير، وتغطى بالماء ثم تسلق على نار متوسطة لمدة 200 دقيقة أو حتى تلين جيداً.
  • يُسخن الفرن على حرارة متوسطة،تدهن الزيت على صينية مسطحة.
  • تُصفى البطاطس جيداً من ماء السلق، ثم تُهرس بالهراسة اليدوية حتى تُصبح هريساً (بيوريه) ناعماً بلا آى خرز.
  • تُفرم أوراق البقدونس جيداً بالسكين، ثم تضاف إلى هريس البطاطس.
  • يضاف الدقيق وبياض البيض والجبنه والملح والفلفل وجوزة الطيب إلى هريس البطاطس، ثم تُخلط المكونات جيداً معاً حتى تُصبح عجيناً يمكن تشكيله باليد.
  • تُدهن اليدين بقليل من الزيت، ويُأخذ ملعقة كبيرة من عجين البطاطس ويُشكل بين راحتى اليد إلى كرات، ثم يُضغط عليه قليلاً براحة اليد حتى يَنبَسط.تدخل الفريزر ساعه.
  • نحضر طاسة عميقة وبها كمية من الزيت ويسخن جيدا.
  • تقلي اصابع الكروكيت في الزيت الحار الي ان تصبح ذهبية.
  • تنشل من الزيت علي طبق واسع مغطي بالورق النشاف ليمتص الزيت الزائد، ثم يُرص فى صحن التقديم ويقدم مع السلطات.

2- كروكيت الدجاج

الدليل الشامل لكل انواع حشوات كروكيت البطاطس اللذيذة
المكونات
نصف دجاجة مسلوقه
3 حبة جبنة مكعبات اومثلثات
بصلة متوسطة
1 حبة بطاطس صغيرة مسلوقة ومهروسة
بيضة
ملح وفلفل اسود ناعم
2 بقدونس مفروم
بقسماط للتغطية

طريقة عمل كروكيت الدجاج

  • ينشل العظم والجلد من الدجاجة ثم تفرم مع الملح والفلفل الاسود والخرقوم.
  • نضيف حبة البطاطس المسلوقة والمهروسة الي خليط الدجاجة وتخلط.
  • نبشر البصلة وتضاف علي الخليط السابق ثم تضاف الجبن.
  • تخلط جميع المكونات جيدا مع بعض الي ان تختفي المكونات.
  • نأخذ جزء من الخليط وتشكل باليد علي هيئة اصابع وتغمر في البيضة المضروبة.
  • تنشل من البيض وتغمس في البقسماط وتكرر الي ناية الكمية ثم تدخل الفريزر ساعه ثم
  • نحضر طاسة عميقة وبها كمية من الزيت ويسخن جيدا.
  • تقلي اصابع الدجاج الكروكيت في الزيت الحار الي ان تصبح ذهبية.
  • تنشل من الزيت علي طبق واسع مغطي بالورق النشاف ليمتص الزيت الزائد.
  • ترص في طبق التقديم وتقدم ساخنه.

3- كروكيت البطاطس بالعصاج

الدليل الشامل لكل انواع حشوات كروكيت البطاطس اللذيذة
المكونات
1 كيلو بطاطس
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
2 بيضة مخفوقة
بقسماط مطحون
دقيق
لبن
توابل (ملح، فلفل، بهارات لحم، قرفة، جنزبيل، زعتر، وورق لوري)
زيت للقلي

طريقة عمل كروكيت البطاطس بالعصاج

  • اسلقي البطاطس، قشريها، ثم اهرسيها جيدا.
  • اضيفي الملح، والتوابل، وامزجيها بالبطاطس جيدا.
  •  اصنعي عصاج اللحم بتحمير البصل في الزيت أو السمن أولا، ثم إضافة اللحم والتوابل، وتركه حتى ينضج.
  • افردي كمية من البطاطس بشكل مستطيل على كيس بلاستيك مرشوش بقليل من الدقيق.
  •  ضعي كمية صغيرة من اللحم المفروم في الوسط، ثم لفي البطاطس على شكل رول بمساعدة الكيس البلاستيك.
  •  ضعي كل قطعة في البيض المخفوق مع قليل من اللبن، الملح، والفلفل، ثم قلبيها في البقسماط المطحون، وادخليها الفريزر ساعه
  • اخرجيها على زيت غزير ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب.

4- كروكيت البطاطس بالتونة

الدليل الشامل لكل انواع حشوات كروكيت البطاطس اللذيذة
المقادير
1 بطاطس مسلوقة ومهروسة  تم تبردها
علبة تونة ومصفاه جيدا من الزيت
بصلة متوسطة مبشورة
التوابل ( ملح + فلفل أسمر + كمون + كسبرة ناشفة )
1 ثمرة فلفل الألوان
1/4كوب زيتون مفروم زيتون
2 م كسبرة خضرة

طريقة عمل كروكيت البطاطس بالتونة

  •  ثم تخلط جميع المكونات جيدا ثم تشكل دوائر متوسطة الحجم أو الشكل الي تحبية. 
  • ثم تغلف كل كورة بالبيض ثم البقسماط.
  • ثم تدخل الفريزر 1 ساعه.
  • ثم تقلي في الزيت حتي يحمر لونها و يصير ذهبي اللون.

5- كروكيت البطاطس بالمشروم والنعناع

الدليل الشامل لكل انواع حشوات كروكيت البطاطس اللذيذة
المقادير
3 حبات بطاطس مسلوقة
2 بصله مبشورة
كوب مشروم طازج مقطع شرائح
ملح وفلفل وبابريكا
ثوم بودره وكركم
نعناع مجفف
بيضه
دقيق
بقسماط
زيت للتحمير

طريقة عمل كروكيت البطاطس بالمشروم والنعناع

  • تهرس البطاطس بالشوكه ثم نقلي البصل والمشروم حتى يذبل.
  • نضعه على البطاطس المهروسه ونضيف البهارات وتقلب جيدا.
  • ثم تشكل وتوضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
  • توضع في الفريزر 1/2 ساعه ثم تقلى في زيت غزير حتى تحمر.
  •  ثم نقدمها ونرش عليها النعناع المجفف.
أتمنى أن يكون ملف لكل انواع حشوات كروكيت البطاطس نال إعجابكم وبالف هنا وشفا ليكم، وكلنا نترك تعليق وشير للوصفه لكل اصحابناعلشان الكل يستفيد.
ولو عوزتم أى وصفات معينة عاوزين تشوفوها على الموقع أكتبولى تعليق وأنا هنزلهالكم.

شارك الوصفة مع أصدقائك
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ بيت العيلة 2017 © تصميم كن مدون