الرئيسية / / أشهى وصفات عمل الكيك سهلة وسريعة

أشهى وصفات عمل الكيك سهلة وسريعة

الكيك


أشهى وصفات عمل الكيك سهلة وسريعة
أشهى وصفات عمل الكيك 

الكيك هو من الأطعمة التي تقدم في الأوقات العادية وليس فقط في المناسبات، حيث انه من الحلويات المشهورة حول العالم، مع اختلاف المسمى، لأنه من الأطعمة والحلويات الشهية واللذيذة التي تتناسب في جميع الحالات، وتوجد أنواع كثيرة من الكيك التي يختلف طبخ الكيك لكل نوع عن الأخر، واليكي هذا المقال ليوضح لكي بطريقة مبسطة لعمل وطبخ الكيك.


وصفات الكيك

يوجد وصفات كثيرة من الكيك، ولكنني اخترت لكم اليوم إثنين من وصفات كيك شهية لكي تساعدكم على البداية السليمة في عمل الكيك.

كيك الفانيليا   +   كيك الشكولاتة

كيك الفانيليا

المكونات
2 كوب من الطحين.
ربع معلقة صغيرة من الملح.
2 كوب من السكر المطحون.
1 معلقة كبيرة من البيكنج باودر.
4 حبات حجم كبير من البيض.
1 كوب من زيت الذرة.
ربع معلقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
1 معلقة صغيرة من الفانيليا السائل أو الباودر.
1 كوب من الحليب.
1 كوب من الماء المغلي.


طريقة عمل كيك الفانيليا
طريقة عمل كيك الفانيليا

طريقة عمل كيك الفانيليا

  • قومي بإحضار وعاء عميق، ثم انخلي فيه الطحين، وضيفي إليه كلا من ( الملح + البيكنج باودر + بيكربونات الصودا + السكر ).
  • احضري مضرب الشبكي وقومي بتشغيله على المكونات لمدة 3 دقائق.
  • ضيفي إليهم كل من هذه المكونات ( الحليب + زيت الذرة + البيض + الفانيليا ) ثم قومي بخفق كل مكونات بالمضرب لمدة 2 دقيقة.
  • اسكبي الماء المغلي على الخليط، ثم قومي بخفق المكونات ثانية مع الماء، حتى تحصلي على قوام متجانس.
  • احضري القالب المخصص للكيك، واهنيه بالزيت، والقليل من الدقيق، ثم قومي بسكب الخليط داخله.
  • ضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 ْ مئوية، لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقيه.
  • قومي بإخراج الكيك واتركيه ليبرد، ثم قطعيه وضعيه في طبق التقديم.

كيك الشكولاتة

المكونات
2ملقعة من باودر الكاكاو.
نصف كوب من الزيت.
1 معلقة من البيكنج باودر.
رشة ملح صغير.
كوبان من الدقيق.
2 بيضة كبيرة.
1 كوب وربع من الحليب السائل.
معلقة صغيرة من الفانيليا.
1 كوب ونصف من الكسر الباودر.


طريقة عمل كيك الشكولاتة
طريقة عمل كيك الشكولاتة

طريقة عمل كيك الشكولاتة

  • انخلي الدقيق في وعاء عميق، ثم ضيفي إليه البيكنج والباودر، والملح.
  • قومي بإحضار وعاء أخر وأضيفي فيه السكر + الزيت، واضربيه بالمضرب معدني حتى يصبح كريمي، ثم أضيفي إليه الحليب، واضربيه مرة أخرى لمدة دقيقيه.
  • أضيفي خليط السكر والحليب والزيت إلى خليط الدقيق، ثم أضيفي كلا من البيكربونات الصودا والبيض والكاكاو، واخلطيهم جيدا باستخدام يدك إلى أن يصبح العجين متجانس.
  • ضعي العجين في قالب الكيك المدهون بالزيت والدقيق.
  • قومي بوضع الكيك في الفرن بدرجة حرارة 180ْ مئوي، لمدة 30 دقيقه.

نصائح وإرشادات لنجاح وصفة الكيك

1- يجب نخل الطحين أو الدقيق، كي لا يكون كتل في الخليط.
2- استخدمي بيض بدرجة حرارة الغرفة، كي يتجانس الخليط.
3- اصنعي الكريمة جيدة عن طريق استخدام وعاء معدني ومبرد معدني.
4- ابتعدي عن الكريمة المبسترة لأنها سميكة.
5- استخدام المضرب الكهربائي بدل مضرب اليد توفير للوقت.
6- استخدمي ألوان طعام إلى الكيك عند تقديمها إلى الأطفال حتى تعطي تفتح شهيتهم على الأكل.

سؤال وجواب


ما هي الطريقة المثلى لمعرفة كيفية نضوج الكيك؟

ما هي الطريقة المثلى لمعرفة كيفية نضوج الكيك؟


يتم معرفة ذلك عن وضع عود خشبي صغير أو بوضع سكينة أو شوكة، فإن خرج العود أو السكين أو الشوكة نظيفا فهذا يعد دليلا على نضج الكيك.

لو استفدت من المقال دا اكتب لي كلمة شكر في التعليقات وإعمل متابعة على جميع صفحات التواصل الاجتماعي الخاصة بنا علشان يوصلك كل جديد.

تابعى أيضا هذة الوصفات:-








شارك الوصفة مع أصدقائك
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ بيت العيلة 2017 © تصميم كن مدون