الرئيسية / / طريقة عمل المحشي اللذيذ وأنواع مختلفة من المحشي جربى تعمليها بنفسك !

طريقة عمل المحشي اللذيذ وأنواع مختلفة من المحشي جربى تعمليها بنفسك !

طريقة عمل المحشي اللذيذ و أنواع مختلفة من المحشي تعرفي عليها الآن !

طريقة عمل المحشي

المحشي هو من الأكلات الطيبة المنتشرة في العالم كله، حيث يحبها الجميع صغارا وكباراً، كما أن أنواع المحشي كثيرة فهناك محشي الكرنب أو المفوف ومحشي الفلفل بجميع ألوانه الأخضر والأحمر والأصفر ومحشي الباذنجان الأبيض والاسود ومحشي البصل ومحشي الكوسا ومحشي الطماطم ومحشي ورق العنب ويمكن حشو المحشي بالأرز او باللحم المفروم أو بهما معاً ويوجد الكثير من طرق عمل المحشي في العالم كله وهنا إختارنا لكي بعض الطرق لإعداد المحشي نتمنى أن تنال إعجابك.

طريقة عمل محشي الفلفل الرومي


مقادير محشى الفلفل الرومى :


  • كمية مناسبة من الفلفل الرومي حسب عدد الاشخاص. 
  • أربع حبات طماطم.  
  • كوب من الأرز الأبيض. 
  • حبتان من البصل . 
  • ملح وفلفل أسود. 
  • كزبرة جافة  وكمون  وشطة.  
  • ثوم. 
  • بقدونس.
  • كوب كبير من مرق دجاج أو شوربة دجاج أو لحم.
  • ربع كوب من الزيت.

طريقة تحضير محشى الفلفل الرومى :


  • نغسل الفلفل الرومي جيدا ونجففه.
  • نقوم بإزالة الجزء العلوي منه ونحتفظ به.
  • نقوم بتنظيف ما داخل الفلفل من حبوب بيضاء ونتركه جانبا.
  • نحضر الأرز ونغسله أكثر من مرة ثم نتركه منقوعا في الماء لمدة ربع ساعة.
  • نصفيه ونضعه في وعاء ونضع عليه البصل والثوم بعد فرمهم.
  • نضع الطماطم بعد ضربها في الخلاط ونضع الزيت والبهارات والملح.
  • نقلب الخليط بشكل جيد ثم نحضر الفلف ونقوم بحشوه بخلطة الأرز مع الحرص على تغطية الفلفل بالجزء العلوي الخاص به.
  • نقوم برص الفلفل في قدر الطبخ مع الحرص على وضع شرائح من البصل الرفيعة في قاعدة القدر.
  • نقوم بوضع الشوربة أو المرقة ونضع القدر على نار مرتفعة حتى يبدأ بالغليان.
  • نقوم بإنخفاض النار تماما ونقوم بتركه حتى ينضج ثم نقوم بتقديمه .
طريقة عمل المحشي اللذيذ وأنواع مختلفة من المحشي جربى تعمليها بنفسك !
  

طريقة عمل محشي الكوسا باللبن

مقادير محشى الكوسا باللبن :

  • كمية مناسبة من الكوسا الكبيرة الحجم او المتوسطة. 
  • نصف كيلو من الحليب. 
  • كوبان من الارز المصري. 
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.  
  • نعناع مجفف.
  • ثوم مهروس.  
  • ملح وفلفل أسود. 
  • ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة تحضير محشى الكوسا باللبن :


  • نقوم بغسل الكوسة جيدا ونقوم بإزالة الزوائد الموجودة بها من الاعلى والأسفل.
  • نقوم بحفر الكوسة للتخلص مما يوجد داخلها مع الحرص على عدم خرمها.
  • نتركها جانبا ونقوم بعد ذلك بإحضار وعاء كبير نضع فيه الأرز بعد غسله أكثر من مرة.
  • نقوم بوضع اللحم والملح والبهارات ونقوم بخلطهم جميعا.
  • نقوم بحشو الكوسا بخلطة الأرز مع الحرص على ترك مساحة كافية داخل الكوسة لان الأرز سيزداد حجمه بعد النضج.
  • بعد ذلك نحضر قدر كبير ونضعه على النار ونضع فيه الحليب والنشا ونقلب جيدا حتى يبدأ الحليب بالغليان.
  • بعد ذلك نضع حبا الكوسا داخل الحليب ثم نضع الثوم وبعض الملح والنعناع المجفف.
  • نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة ثلاثون دقيقة.
  • نقوم بتقديمه وفي هذه الوصفة يمكن حشو الكوسا باللحم أو الأرز فقط كما يمكن استبدال الكوسا بالباذنجان.
  • أصبح الآن محشي الكوسة جاهزا للتقديم.

طريقة عمل المحشي اللذيذ وأنواع مختلفة من المحشي جربى تعمليها بنفسك !


طريقة عمل محشي البصل


يعتبر محشي البصل من أشهر أنواع المحاشي ويتميز بطعمه الرائع ويمكن تحضيره كالتالي :

مقادير محشى البصل :


  • أربع أو خمس حبات من البصل. 
  • بصلتين مقطعتين لقطع صغيرة جدا . 
  • عصير طماطم. 
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم . 
  • زيت ذرة. 
  • ملخ وفلفل أسود وبهارات.  
  • ربع كوب من دبس الرمان. 
  • بقدونس.  
  • كوب ونصف من الأرز المغسول والمنقوع.
  • كوبان من مرق الدجاج أو شوربة الدجاج أو اللحم.

طريقة تحضير محشى البصل :


  • نقوم بإحضار قدر ونضع فيه زيت ونضيف إليه البصل المفروم ونقلب جيدا حتى يصبح لون البصل ذهبي.
  • ثم نرفع القدر عن النار ونضيف إليه الأرز بعد تصفيته.
  • نضيف البقدونس بعد غسله وتقطيعه بشكل صغير جدا.
  • نقوم بإضافة عصير الطماطم والملح والفلفل والبهارات ونقلب جيدا . 
  • بعد ذلك نقشر القشرة الخارجية للبصل ثم نقوم بإزالة الجزء العلوي والسفلي منه.
  • نقوم بتقطيعه بشكل طولي ثم نسلقه في ماء ساخن.
  • ثم نقوم بإخراج أوراق البصل من الماء ونقوم بحشوها بخلطة الأرز.
  • نرصها في قدر ثم نخلط المرقة مع الصلصة ودبس الرمان.
  •  ثم نضيف الخليط الى القدر ونضعه على النار حتى ينضج محشي البصل.

طريقة عمل المحشي اللذيذ وأنواع مختلفة من المحشي جربى تعمليها بنفسك !
نتمنى أن نكون من خلال " مطبخ بيت العيلة " قد قدمنا لحضراتكم طريقة عمل المحشي بطرق متعددة، ونتمنى أن تنال إعجابكم فإذا أعجبكم المقال نتمنى مشاركته أو ترك كومنت، ونتمنى قضاء وقت ممتع وطيب في تصفح موقع " مطبخ بيت العيلة "  



شارك الوصفة مع أصدقائك
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ بيت العيلة 2017 © تصميم كن مدون