الرئيسية / / 3 طرق لعمل الكفتة بطريقة شهية ولذيذة جربيها الآن!

3 طرق لعمل الكفتة بطريقة شهية ولذيذة جربيها الآن!


3 طرق لعمل الكباب بطريقة شهية ولذيذة جربيها الآن!

الكفتة من الأكلات المفضلة للكثير من الناس ولان كل سيدة وأم تبحث عن التوفير لمنزلها والأكل الصحي والمضمون لأسرتها فالأفضل إن تصنع كل الأكلات المصنوعة من اللحم في المنزل ضمان السلامة والصحة، إذا كنت تريد أعداد طبق الكفتة في المنزل فيفضل إن تكون اللحم سليمة أيضا ويتم فرمها بالمنزل ويمكن شراء اللحم المقطوع من لحم الرقبة أو لحم الكتف مع إضافة بعض دهون اللحم إليه أو  لحم الساق وخاصة ظهر الفخذ كل تلك المناطق التي يمكن فرم اللحوم الموجودة بها لعمل طبق كفتة لذيذ بالمنزل.

طريقة عمل كفتة الحاتي 

المكونات:

  • كيلو لحم مفروم جيدا
  • مقدار بصلة مفرومة 
  • ثلاثة فصوص من الثوم
  • معلقة كبيرة توابل كفتة
  • معلقة فلفل اسمر
  • معلقة متوسطة ملح

التحضير:

  1. نقوم بوضع كل المكونات بداخل محضرة الطعام ونقوم بخلطهم معا.
  2. نخرجهم ونقوم بتشكيل الكفتة علي عصا خشبية مخصصة للطهي.
  3. نرص الكفتة في صينية وندخلها في فرن حرارته من 180 إلي 200 درجة.
  4. نقلب الكفتة بين الحين والأخر حتى يتم طهي جميع الجوانب.
  5. نخرجها ونرصها في طبق مزين بالبقدونس والخضار.
  6. تقدم مع رز اصفر وطحينة وسلطة خضراء.

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة

 المكونات:

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • كوب من الأرز المطحون جيدا.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من توابل الكفتة.
  • بقدونس أخضر وكزبرة خضراء.
  • ملعقة متوسطة من ملح الطعام.
  • زيت للتحمير.

مكونات عمل الصلصة:

  • بعض حبات الطماطم المعصورة.
  • وبصلة مفرومة.
  • ملعقة سمن.
  • ملعقة توابل(فلفل أسمر_ كمون_ كزبرة ناشفة).
  • ملعقة ملح طعام.

التحضير:

  1. نحضر المكونات كلها ونجهزها مفرومة فنضع البقدونس والكزبرة والبصل والثوم ونفرهم جيدا.
  2. نضع كل المكونات الأرز واللحم المفروم والبصل والثوم والملح والتوابل بداخل محضرة الطعام ونخلطهم جيدا.
  3. نقوم بتشكيل الخليط علي حسب الرغبة كرات أو أصابع.
  4. ونقوم بقلي الكفتة في الزيت وبعد إن تكتسب لون التحمير المناسب نقوم بإخراجها علي ورق لشفط الزيت.
  5. نقوم بتجهز الصلصة بتحمير البصل في ملعقة السمن حتى تحمر.
  6. نقوم بسكب الطماطم المعصور علي البصل.
  7. نترك الطماطم حتى تكتسب قوام الصلصة.
  8. نضيف الكفتة في الصلصة.
  9. تقدم مع الأرز الأبيض والسلطة.

طريقة كفتة السمك

يمكن أيضا استعمال أنواع اللحوم الأخرى في عمل الكفتة في المنزل مثل لحوم الأسماك ولحوم الدجاج وسنتعلم سويا طريقة أعداد كفتة السمك بالمنزل.

المكونات:

  • نصف كيلو سمك مخلي.
  • كزبرة خضراء وبقدونس أخضر.
  • ملعقة ملح طعام.
  • معلقة توابل متنوعة( فلفل أسمر_ كمون_ كزبرة ناشفة_ بصل بودرة_ ثوم بودرة)
  • ملعقة كبيرة خل.
  • عدد 2 ليمونة
  • كوب دقيق أو كوب البقسماط.
  • ثلاث فصوص ثوم.
  • معلقة زيت طعام.

طريقة التحضير:

  1. سنقوم بخلط كافة المكونات في محضرة الطعام حتى تتكون عجينة متجانسة.
  2. نقوم بتشكيل أصابع الكفتة حسب الرغبة ويمكن تقطيعها علي أشكال محببة للأطفال كالنجوم والقلوب.
  3. نقوم بقلي أصابع الكفتة في زيت القلي ويمكن تحميرها بداخل الفرن حسب الرغبة.
  4. تقدم كفتة السمك مع أرز الصيادية والسلطة الخضراء وسلطة الزبادي أو الطحينة.

نصائح متنوعة لكفتة لذيذة

  1. إذا كنت من محبي الأطعمة الحارة فيمكن إضافة الشطة إلي مكونات الكفتة.
  2. إذا أردت إن تكسب الكفتة طعم الشواء علي الفحم فيمكن تسخين فحمة جيدا ووضعها بوسط الكفتة وسكب معلقة من السمن عليها وتغطية الكفتة مع الفحم لبعض الوقت.
  3. الحرارة المناسبة لشواء الكفتة في الفرن هي الحرارة المتوسطة من 180 درجة أو 200 درجة.
  4. للحصول علي اللون الذهبي للكفتة يمكن دهنها بماء البصل والزيت قبل أدخلها الفرن.


شارك الوصفة مع أصدقائك
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ بيت العيلة 2017 © تصميم كن مدون