الرئيسية / / طرق لذيذة للمكرونة ومتعددة بنكهات مختلفة وشهية جربي الآن

طرق لذيذة للمكرونة ومتعددة بنكهات مختلفة وشهية جربي الآن

 
المكرونة هي من الاطباق ذات الشعبية الكبيرة في العالم كله حيث يتناول جميع سكان الكرة الأرضية المكرونة بجميع أنواعها لأنها تمتاز بطعمها اللذيذ الذ يعشقه الجميع والمكرونة يمكن تحضيرها بعدة طرق حيث تم ابتكار الكثير من الوصفات والأطباق سواء الرئيسة أو الجانبية والتي تدخل فيها المكرونة بشكل كبير وهنا عبر موقعنا (بيت العيلة) نقدم لكي بعض من الوصفات المميزة لتقديم المكرونة لأسرتك بأشكال مختلفة.

طريقة تحضير سلطة المكرونة

سلطة المكرونة يعتبر طبق جانبي يمكن تقديمه الى جانب اللحم أو الدجاج ولتحضيره نحتاج إلى:

المكونات

  • 2450 جرام من المكرونة باي شكل تفضلينه. 
  • كيس صغير من الخضراوات المجمدة. 
  • كوب من المايونيز. 
  • فصان من الثوم المهروس. 
  • بصل أخضر مفروم. 
  • حبة من الفلفل الاخضر الحلو مفروم ناعم. 
  • ربع كوب من النعناع المفروم. 
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. 
  • ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع. 
  • ربع كوب من الجوز. 
  • نصف كوب من الخس المفروم ناعم. 
  • ملح وفلفل أسود.

الطريقة

  1. في قدر به كمية كبيرة من الماء على نار متوسطة ضعي مصفاة حجمها أصغر من حجم القدر في القد وضعي بها الخضار المجمد. 
  2. اتركي الخضار حتى ينضج ثم أرفعي المصفاة بالخضار الموجود فيها وضعيه في طبق واتركيه جانباً. 
  3. ضعي المكرونة في نفس القدر الموجود به الماء واسلقي المكرونة لمدة لا تزيد عن ثمانية دقائق ثم قومي بتصفية المكرونة واتركيها جانباً. 
  4. احضري وعاء كبير وضعي فيه الخضار والملح والفلفل والمايونيز والبصل والثوم والجوز والنعناع والبقدونس والخس والمكرونة  والزيتون واخلطي جيداً. 
  5. قومي بتوزيع سلطة المكرونة في أطباق التقديم .

طبق المكرونة بالتونة والجبن

المقادير

  • 500 جرام من المكرونة (بأي شكل حسب الرغبة). 
  • علبة من التونة ذات القطع الكبيرة. 
  • نصف كوب من الجبنة الموزاريلا. 
  • ملح وفلفل أسود. 
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس. 
  • حبتان من البصل المفروم ناعم.

طريقة التحضير

  1. في قدر به ماء على النار اسلقي المكرونة ثم صفيها واتركيها جانباً. 
  2. احضري مقلاة كبيرة وضعي بها زيت الزيتون وبعد ان يسخن أضيفي البصل والثوم وقلبيهم جيداً لمدة ثلاثة دقائق وبعد ذلك اضيفي المكرونة واخلطيها مع البصل والثوم. 
  3. اضيفي الملح والفلفل الاسود والتونة وقلبي الخليط جيداً لمدة دقيقتين . 
  4. قومي برفع المقلاة من على النار واسكبي الخليط الموجودة بها في صينية فرن . 
  5. رشي الجبنة الموزاريلا على كامل الصينية ثم أدخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية . 
  6. اتركي الصينية لمدة خمس دقائق او حتى تذوب الجبنة ثم قدميها .

طبق المكرونة بالتونة مع الصلصة الحمراء

المقادير

  • 500 جرام من المكرونة بأي شكل. 
  • علبة من التونة ذات القطع الكبيرة. 
  • ثلاث حبات متوسطة من الطماطم. 
  • حبة من الفلفل الاخضر المقطع الى قطع صغيرة. 
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. 
  • بصل متوسطة مفرومة ناعم. 
  • ثلاثة فصوص ثوم مفروم . 
  • ملعقتان من الزيت النباتي. 
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم. 
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. 
  • ملح وفلفل أسود. 
  • رشة من الزنجبيل البودرة. 
  • ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

  1. قومي بسلق المكرونة حتى تنضج واتركيها جانباً. 
  2. في مقلاة كبيرة على النار ضعي الزيت واضيفي له البصل والثوم واخلطيهم جيداً. 
  3. بعد أن يذبل البصل والثوم أضيفي الطماطم بعد تقطيعها الى قطع صغيرة وكذلك الفلفل الأخضر وقلبي جيداً. 
  4. بعد ذلك أضيفي التونة والملح والفلفل الأسود والزنجبيل وصلصة الطماطم والماء والكزبرة والبقدونس وقلبي جيداً. 
  5. اتركي الخليط على النار لمدة خمس دقائق. 
  6. ارفعي المقلاة من على النار ووزعي المكرونة في أطباق التقديم ثم اسكبي على المكرونة الخليط الموجود في المقلاة.

طريقة عمل المكرونة باللبن

المقادير

  • 500 جرام من المكرونة الاسباجيتي (أو أي شكل تفضلينه). 
  • ثلاثة اكواب من اللبن الزبادي. 
  • ملح وفلفل أسود. 
  • زيت ذرة. 
  • رشة من النعناع المجفف. 
  • ملعقة كبيرة من الزبدة. 
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة. 
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  1. قومي بسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف اليه بعض من الملح وملعقة من الزيت لمدة عشر دقائق. 
  2. صفي المكرونة واتركيها لتبرد جانباً. 
  3. في مقلاة على النار ضعي ملعقة الزبدة وبعد أن تذوب أضيفي الثوم وقلبي جيداً. 
  4. بعد ذلك أضيفي النعناع والكزبرة والملح والفلفل وقلبي جيداً ثم أطفئي النار. 
  5. أسكبي الخليط الموجود في المقلاة في وعاء كبير وضعي فيه اللبن الزبادي ثم أخلطي جيداً جميع المكونات. 
  6. أضيفي المكرونة وقلبيها مع الخليط ثم أسكبيها في اطباق التقديم. 
  7. يفضل ان يقدم هذا الطبق بارداً.

طريقة عمل المكرونة بالدجاج والصوص الابيض

مقادير الصوص الأبيض

  • كوبين من الحليب. 
  • أربعة ملاهق كبيرة من الدقيق الأبيض. 
  • نصف كوب من الجبنة الكريمي. 
  • ملعقتان من الزبدة. 
  • ملعقة من الثوم المهروس. 
  • ملح وفلفل .

مقادير الوصفة

  1. خمس قطع من صدور الدجاج المخلية المقطعة الى شرائح طولية رفيعة. 
  2. 250 جرام من المكرونة المسلوق. 
  3. بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم. 
  4. ملح وفلفل أسود. 
  5. كوب من الجبنة الموزاريلا أو الشيدر المبشورة.

طريقة التحضير

  1. لتحضير الصوص الابيض قومي بوضع جميع مكوناته في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيداً. 
  2. اسكبي الخليط  الموجود في الخلاط في قدر على النار واتركيه حتى يغلي ويبدأ بالتكاثف ثم أرفعيه من على النار . 
  3. في مقلاة كبيرة ضعي بعض من الزيت النباتي ثم أضيفي اليه البصل بعد ان يسخن وقلبي البصل جيداً حتى يذبل. 
  4. أضيفي الدجاج والملح والفلفل وقلبي جيداً حتى يتغير لون الدجاج ويبدأ بالنضج. 
  5. اتركي الدجاج على النار الهادئة لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر. 
  6. إرفعي مقلاة الدجاج من على النار وحضري صينية بايركس وأدهنيها ببعض من الزيت. 
  7. ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة في الصينية ثم ضعي فرقها الدجاج ثم ضعي طبقة أخرى من المكرونة ثم قومي بوضع الصلصة البيضاء وبعد ذلك رشي الجبنة على سطح الصوص الأبيض. 
  8. أدخلي الصينية الى فرن ساخن لمدة ربع ساعة ثم أخرجيها وقدميها ساخنة .

طريقة عمل المكرونة الحمراء بالجمبري

  • 500 جرام من المكرونة (اي شكل حسب الرغبة) 
  • ربع كيلو من الجمبري الكبير الحجم او المتوسط. 
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعم. 
  • فصين من الثوم المفروم. 
  • ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع الى شرائح. 
  • ملح وفلفل أسود. 
  • جبنة بارميزان. 
  • كوبان كبيران من صلصة الطماطم. 
  • ملعقة كبيرة من الريحان المفروم ناعم.

طريقة التحضير

  1. قومي بسلق المكرونة لمدة لا تقل عن عشر دقائق ثم قومي بتصفيتها. 
  2. قشري الجمبري وأغسليه عدة مرات واتركيه في مصفاة ليتخلص من الماء الموجود به. 
  3. في مقلاة كبيرة ضعي بعض من زيت الزيتون وبعد أن يسخن أضيفي البصل المفروم والثوم ال المقلاة واخلطيهم جيداً. 
  4. قومي بإضافة الجمبري المقشر الى المقلاة واخلطيه جيداً حتى يبدأ لونه بالتغير. 
  5. بعد ذلك أضيفي الصلصة والزيتون والمح والفلفل والريحان و اخلطي جميع المكونات جيداً. 
  6. اتركي الخليط يعلي لمدة عشر دقائق ثم أضيفي المكرونة وقلبيها جيداً مع جميع المكونات. 
  7. أضيفي الزيتون الأسود وأعيدي الخلط وبعد ذلك قومي بتقديم المكرونة في أطباق.

طريقة عمل المكرونة بالمستكة

المقادير

  • 250 جرام من المكرونة . 
  • كوب من عصير الطماطم. 
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. 
  • ملعقة كبيرة من المستكة البودرة. 
  • مكعب من مرق الدجاج. 
  • ملح وفلفل أسود. 
  • زيت نباتي.

طريقة التحضير

  1. في مقلاة كبيرة ضعي كمية من الزيت وبعد ان يسخن الزيت أضيفي المكرونة والمستكة. 
  2. قلبي المكرونة جيدا حتى يصبح لونها أحمر وتتحمر وبعد ذلك أضيفي مكعب المرقة الى الخليط. 
  3. أضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم الى المكرونة والمحل والفلفل الأسود وقلبي جيداً. 
  4. عندما يبدأ الخليط بالغليان أضيفي الماء حتى يغمر المكرونة. 
  5. قلبي جيداً وبعد ان يبدأ الخليط بالغليان هدئي النار واتركي المكرونة حتى تنضج ثم قدميها. 
  6. يمكنك إضافة بعض من اللحمة المفرومة الناضجة الى مكرونة المستكة .


شارك الوصفة مع أصدقائك
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ بيت العيلة 2017 © تصميم كن مدون