الرئيسية / / بسكويت العيد الرائع واللذيذ جربيه الآن مع مطبخ بيت العيلة

بسكويت العيد الرائع واللذيذ جربيه الآن مع مطبخ بيت العيلة

بسكويت العيد الرائع واللذيذ جربيه الآن مع مطبخ بيت العيلة
طريقة عمل بسكويت العيد، اقترب عيد الفطر المبارك ومع اقترابه تسعي ربات المنازل علي توفير بعض الحلويات المشهورة بحلوي الأعياد  من تلك الحلويات والتي سنتناول طريقة إعداد العديد من الأصناف لها هي البسكويت بالعديد من أنواع فسنتناول بالتفصيل طريقة بسكويت النشادر وبسكويت البرتقال وبسكويت اليانسون حتى تقدمِ لأسرتك وأطفالك أشهي وألذ أنواع البسكويت وتشاركيهم فرحة العيد.

طريقة إعداد بسكويت النشادر

المكونات:

  • كيلو من الدقيق
  • كوب من الزيت 
  • كوب من الحليب 
  • كوب من السكر
  • ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
  • ملعقة من نشادر
  • ثلاث ملاعق من اللبن البودرة
  • ثلاث بيضات
  • ملعقة من الفانيليا كبيرة

التحضير:

  1. نقوم بإحضار وعاء مناسب للعجن ونضع بداخله البيض ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائي.
  2. نقلب السكر مع الحليب ونضيف إليهم الفانيليا حتى نتأكد من إذابة كل السكر في الحليب.
  3. ونضيف الخليط إلي البيض ونستمر بالخفق بالمضرب الكهربائي.
  4. نقوم بإضافة البيكنج بودر ومعها النشادر ونستمر في الخفق وبعد ذلك نضيف الزيت ونخفق بالمضرب الكهربائي.
  5. نضع الدقيق بعد نخله جيدا إلي الخليط ونقلب باليد ونعجن جيدا حتى تنسجم العجينة مع بعضها وتلف بالبلاستيك فيلم وتترك قليلا.
  6. يمكننا إن نستخدم مفرمة اللحم  الألمونيوم  اليدوية في تشكيل أشكال البسكويت أو مكينة البيتي فور والأقماع ويتم التشكيل حسب الرغبة ويفضل إن يشكل قطع طولية.
  7. تجهز الصواني التي ستستخدم في التسوية وتدهن بمادة دهنية زيت أو سمن وترص أشكال البسكويت مع ترك مسافات مناسبة بين الأشكال.
  8. يتم تسخين الفرن علي حرارة متوسطة ويترك البسكويت حتى يكتسب لون التسوية المناسب.

طريقة إعداد بسكويت العيد بالبرتقال

المكونات:

  • كيلو من الدقيق
  • نصف كيلو من الزبدة
  • نصف كيلو من السكر البودرة إلا ملعقتين أو حسب الرغبة.
  • نصف كوب من الحليب
  • ملعقتين من اللبن البودرة 
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • أربع بيضات متوسطين يفضل إخراجهم من الثلاجة قبل الأعداد بفترة.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور 
  • ملعقتين بيكنج بودر كبار
  • ملعقتين من بشر الليمون

التحضير:

  1. نقوم بإحضار وعاء مناسب للعجن ونضع به الزبدة والسكر ويتم خفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصب الخليط في قوام الكريمة.
  2. نقوم بوضع البيض بالتدريج فنضع بيضة ونستمر في الخفق ثم نضع أخرى ونستمر بالخفق وحتى الأربع بيضات.
  3. نضع بشر البرتقال والفانيليا واللبن الحليب ومع اللبن البودرة نستمر بالخفق.
  4. نقوم بوضع الدقيق ومعه البيكنج بودر وجوز الهند ونقلب العجين جيدا باليد ونقوم بتقليب العجينة جيدا ونغطي العجينة بالبلاستيك فيلم.
  5. يتم تشكيل العجينة بواسطة الأقماع أو أكياس الحلواني أو ماكينة البيتى فور أو مفرمة اللحمة الألمونيوم اليدوية.
  6. تجهز الصواني بدهنها أو بوضع ورق الزبدة عليها وترص قطع البسكويت المشكلة علي مسافات مناسبة.
  7. يتم التسوية علي درجة حرارة متوسطة وتستغرق مدة التسوية ربع ساعة أو عشر دقائق.
  8. يتم إخراج البسكويت من الفرن عند اكتسابه لون التسوية.

طريقة إعداد بسكويت اليانسون

  • كيلو من الدقيق
  • كوب من الزيت
  • كوب من السكر
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
  • ملعقة كبيرة ينسون مطحون

 التحضير

  1. نقوم بخلط المكونات الزيت والسكر والفانيليا والبيكنج بودر واليانسون سويا بالمضرب الكهربائي حتى يتجانسوا سويا.
  2. نضع الدقيق بعد نخله ونقلب باليد جيدا ونخدم العجينة جيدا بالعجن.
  3. تفرد العجينة ويشكل البسكويت بالقطاعات الأشكال المناسبة للبسكويت.
  4. تجهز الصواني بدهنها أو فرش ورق الزبدة وترص قطع البسكويت بترك مسافات مناسبة بين كل قطعة والأخرى.
  5. نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة ونقوم بإدخال الصواني في الفرن وتركها حتى يكتسب البسكويت لون التسوية وينضج.
  6. ترص جميع أصناف البسكويت التي أعدت في طبق الحلويات ويمكن تزين البسكويت بخامات التزين المختلفة


شارك الوصفة مع أصدقائك
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ بيت العيلة 2017 © تصميم كن مدون