الرئيسية / / عمل البطاطس بثمانية طرق مختلفة في رمضان

عمل البطاطس بثمانية طرق مختلفة في رمضان



عمل البطاطس بثمانية طرق مختلفة في رمضان

البطاطس نوع من أنواع الخضروات ذات الشعبية الكبيرة جداً على مستوى العالم فلا يمكن ألا تتواجد البطاطس على المائدة سواء في طبق جانبي أو رئيسي ولا يتناولها منها كل من يتواجد على المائدة ويتم طبخ البطاطس بعدة طرق مختلفة وأشهرها هي البطاطس المقلية التي يفضلها الأطفال بشكل كبير واصبح هناك الكثير من الابتكارات في تقديم البطاطس في جميع أنحاء العالم نقدم لكي هنا بعضاً منها عبر موقعنا بيت العيلة نتمنى ان تنال إعجابك .

طريقة تحضير كرات البطاطس بالدجاج والكريمة

المكونات


  • خمس حبات من البطاطس المسلوقة. 
  • ثلاث قطع كبيرة من الدجاج المخلي من العظم والجلد. 
  • حبتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعم. 
  • حبتان من البصل المفروم ناعم. 
  • ربع كوب من الفطر المفروم . 
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص. 
  • ملعقة كبيرة من القشطة. 
  • كوب واحد من كريمة الطبخ. 
  • ربع كوب من الجبنة الموزاريلا. 
  • ملح. 
  • فلفل أسود. 
  • زيت .

طريقة التحضير


  1. قومي بهرس البطاطس بعد ان تسلقيها وأضيفي لها الملح والفلفل وقلبيها جيداً وشكليها الى كرات متوسطة الحجم. 
  2. قومي بتقطيع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم. 
  3. أحضري مقلاة كبيرة وضعي بها ملعقتان من الزيت ثم قومي بوضع البصل وقلبيه حتى يذبل. 
  4. أضيفي الدجاج الى المقلاة واخلطيه مع البصل وبعد ان يتغير لون الدجاج قومي بإضافة الفطر والفلفل والملح والفلفل والصويا صوص وقلبيهم جيداً. 
  5. عندما يبدأ الخضار بالنضج ضعي نصف كمية كريمة الطبخ في المقلاة واخلطيها مع الدجاج والخضراوات وبعد ان ينضج الدجاج والخضار قومي بوضع الخليط في صينية فرن ثم ضعي بها كرات البطاطس وأضيفي ما تبقى من كريمة الطبخ الى الصينية. 
  6. قومي برش بعض من الجبن على وجه الصينية ثم ادخلي الصينية الى الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بإخراجها بعد ربع ساعة او بعد ان تأخذ البطاطس اللون الذهبي.

طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحم

المكونات


  • ست حبات من البطاطس المتوسطة الحجم.
  •  ربع كيلو من اللحم المفروم. 
  • حبتين من البصل المفروم ناعم. 
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس ناعم. 
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم ناعم. 
  • حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعم. 
  • حبة كبيرة من الطماطم المفرومة ناعم. 
  • ملح وفلفل أسود. 
  • ملعقة صغيرة من القرفة. 
  • رشة من جوزة الطيب. 
  • كوبان من مرق الدجاج.

طريقة التحضير


  1. قومي بتقشير البطاطس ثم قومي بقطع طرف صغيرة منها من الأعلى والأسفل ثم قومي بتفريغ البطاطس من لبها وضعي اللب جانباً. 
  2. قومي بإحضار مقلاة كبيرة وضعي بها بعض من الزيت النباتي ثم قومي بإضافة البصل وقلبيه جيداً بعد ذلك أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيداً وبعد أن يتغير لون اللحم أضيفي الفلفل وجوزة الطيب والملح والفلفل الاسود وأخلطي جيداً. 
  3. أضيفي لب البطاطس الى اللحم المفروم واخلطي جيداً وبعد ذلك إرفعي المقلاة من على النار ثم قومي بإحضار صينية فرن وادهنيها ببعض من الزيت ثم قومي بحشو حبات البطاطس بخليط اللحم المفرومة ورصيها في الصينية ثم قومي بإضافة مرق الدجاج الى الصينية . 
  4. قومي بتغطية الصينية بورق قصدير وادخليها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حراة 200 درجة مئوية واتركيها لمدة ساعة الإ ربع ثم قومي بإخراجها وتقديمها. 

طريقة تحضير البطاطس المحمرة بالجبنة

المكونات


  • 3 حبات كبيرة من البطاطس. 
  • كوب كبير من الجبن الشيدر. 
  • علبة من كريمة الطبخ. 
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. 
  • ملح. 
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. 
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير


  1. قومي بإحضار البطاطس وغسلها جيداً من الخارج ثم قومي بوضعها في صينية مدهونة ببعض من الزيت. 
  2. أدخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لمدة ساعة كاملة ثم أخرجيها . 
  3. بعد ان تبرد البطاطس قومي بتقسيم كل حبة بطاطس الى نصفين ثم قومي بإخراج لب البطاطس وضعي داخل كل نصف من البطاطس بعض من الزبدة. 
  4. أعيدي اللب الى مكانه ثم قومي برش الجبنة على البطاطس وادخليها الى الفرن لمدة عشر دقائق. 
  5. احضري وعاء وضعي فيه كريمة الطبخ واضيفي لها الملح والفلفل والثوم البودرة والبابريكا  واخلطيها جيداً. 
  6. قدمي البطاطس مع الصلصة التي تم تحضيرها من كريمة الطبخ.

البطاطس البيوريه

هذه الوصفة من البطاطس يتم تقديمها الى جانب المشاوي ويتم تحضيرها من

المكونات


  • أربع حبات من البطاطس.
  •  ملعقة كبيرة من الملح. 
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير


  1. قومي بغسل البطاطس جيداً ثن قومي بسلقها في قدر حتى تنضج تماماً. 
  2.  بعد ذلك قومي بتقشير البطاطس وضعيها في الخلاط الكهربائي وأضيفي لها الملح والحليب واخلطيها جيداً. 
  3. قومي بوضع البطاطس في طبق التقديم وزينيها ببعض من البقدونس.

طريقة تحضير البطاطس البانيه

المكونات


  • سبع حبات من البطاطس الكبيرة. 
  • حبتان من البيض. 
  • بقسماط . 
  • زيت . 
  • ملح . 
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
  • ملعقة صغيرة من البابريكا. 
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

طريقة  التحضير


  1. قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها وسلقها . 
  2. بعد أن تبرد البطاطس قومي بهرسها وإضافة الملح والبهارات لها . 
  3. قومي بتشكيل البطاطس الى أشكال أصابع تشبه الكفتة . 
  4. قومي بوضع اصابع البطاطس في البيض ثم البقسماط ثم قومي بقليها في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي ثم قومي بتقديمها.

البطاطس المشوية

المكونات


  • كيلو ونصف من البطاطس . 
  • خل . 
  • ثوم مهروس. 
  • ملح 
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 
  • حفنة من أوراق أكليل الجبل.

طريقة التحضير


  1. قومي بغس البطاطس بالماء البارد ثم قومي بتقشيرها وتقطيعها الى قطع شرائح متوسطة . 
  2. ضعي البطاطس في قدر به ماء واتركي البطاطس على النار لمدة عشر دقائق ثم قومي بتصفيتها في مصفاة كبيرة واتركيها تبرد لمدة ثلاث دقائق. 
  3. ثم قومي بإحضار صينية فرن وقومي بدهنها ببعض من الزبدة والزيت ثم قومي بوضع شرائح البطاطس في الصينية ثم قومي برش الملح عليها وزيت الزيتون وإكليل الجبل وحركيها جيداً حتى تتوزع البهارات على كامل حبات البطاطس. 
  4. قومي بإدخال الصينية الى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم قومي بإخراج الصينية بعد نصف ساعة ثم قومي برش بعض من الثوم المهروس والخل على البطاطس ثم قومي بإدخالها الى الفرن مرة اخرى حتى تنضج البطاطس تماماً.

طريقة عمل البطاطس بالبصل

المكونات


  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطس. 
  • حبة واحدة من البصل المفروم ناعم. 
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم فرماً ناعماً. 
  • زيت زيتون. 
  • ملح . 
  • فلفل أسود ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير


  1. قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها الى مكعبات متوسطة الحجم واتركيها جانباً. 
  2. احضري مقلاة وضعي بها بعض من زيت الزيتون ثم اضيفي البصل ثم قلبيه جيداً حتى يبدأ بالذبول . 
  3. أضيفي البطاطس والملح والفلفل الى المقلاة وقلبيهم جيداً حتى تنضج البطاطس. 
  4. أضيفي الفلفل وعصير الليمون الى البطاطس وقلبي الخليط لمدة دقيقتين ثم قومي بتقديمها .

طريقة تحضير سلطة البطاطس بالجرجير

المكونات


  • ربع كيلو من البطاطس المسلوقة والمقطعة قطع متوسطة. 
  • بصل أخضر مقطع قطع صغيرة جداً. 
  • حزمة من الجرجير. 
  • حبتان طماطم مقطعة الى قطع صغيرة. 
  • بعض من الجبنة الموزاريلا المبشورة. 
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 
  • ملح وفلفل أسود. 
  • صنوبر محمص.

طريقة التحضير


  1. قومي بتقطيع الجرجير أو فرمه الى قطع صغيرة جداً. 
  2. بعد ذلك قومي قومي بإحضار وعاء كبير وضعي به البطاطس والجرجير واخلطيهم جيداً. 
  3. قومي بوضع البصل الأخضر والطماطم والجبنة في الإناء واخلطيهم جيداً. 
  4. قومي بخلط زيت الزيتون والخل والملح والفلفل في طبق صغير . 
  5. أضيفي الخليط الى وعاء البطاطس والجرجير وقلبي جيداً. 
  6. بعد ذلك قومي بتقديم السطلة وتزينها ببعض م الصنوبر المحمص حسب الرغبة.


شارك الوصفة مع أصدقائك
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ بيت العيلة 2017 © تصميم كن مدون