الرئيسية / / أحلى بسكويت بالبرتقال والنشادر جربيه الآن

أحلى بسكويت بالبرتقال والنشادر جربيه الآن


أحلى بسكويت بالبرتقال والنشادر جربيه الآن

بسكويت النشادر واحد من بين أنواع البسكويت الهشة واللذيذة ويرجع تسميته بذلك الاسم لكون النشادر هو المكون السري الذي يوجد بذلك النوع من أنواع البسكويت، ويعطي للبسكويت رائحة قوية خلال فترة الخبز.

بسكويت النشادر

مع أقتراب دخول عيد الفطر المبارك تسعى الكثير من المنازل لصنع أنواع من الحلوي المنزلية من الكعك والبسكويت، وتلك العادة من العادات التي توارثها العرب على وجه التحديد على مر الزمن، ومن بين الأنواع اللذيذة التي يتم تحضيرها في المنزل هو بسكويت النشادر ويتم تصنيعه منزليا وفقا للمكونات والطريقة التالية:

مقادير بسكويت النشادر:

  • عدد 4 كوب من الدقيق الفاخر الخاص بالحلويات. 
  • نصف كيلو من الزبد بدرجة حرارة الغرفة. 
  • كوب إلا ربع من السكر البودر. 
  • بيضتان.
  • جرام فقط من النشادر. 
  • ملعقة من الفانيلا على أن تكون صغيرة الحجم. 
  • نفس المقدار السابق من البيكنج باودر.

طريقة تحضير البسكويت:

  1. في الخلاط الكهربائي يتم وضع الزبد ونتركها حتى تصبح لينه وبعدها يتم وضع السكر ونترك الخليط مع بعضه البعض حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها، لمدة دقيقة يتم تشغيل الخلاط الكهربائي على أن يتم وضع بيضة تلو الأخرى حتي تتجانس جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
  2. عندما يصبح الخليط متجانس يتم وضع كل من الفانيلا مع النشادر على أن يتم تشغيل الخلاط مرة أخرى، يتم نخل الدقيق مع البيكنج باودر على أن يتم تشغيل الخلاط مرة أخرى على المكونات، لابد من ترك الخلاط على المكونات لعدة دقائق حتي تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
  3. نترك العجينة لمدة ربع ساعة كي ترتاح تماما وبعدها تبدأ بالعمل بها.
  4. من خلال قمع الحلواني أو ماكينة البسكويت يتم تشكيل العجين على شكل أصابع أو وفقا للشكل المطلوب.
  5. نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم جلب صينية ورص العجين بها.
  6. ندخل البسكويت للفرن لمدة ثلث ساعة وحتى يصبح ذهبي اللون ونترك البسكويت يهدأ بعدها ونقدمة بعدها في أطباق للتقديم مع الشاي. 
  7. والجدير بالذكر فإن تلك الطريقة هي الطريقة التقليدية لصنع بسكويت النشادر في المنزل ومن الممكن تحضيره بأكثر من نكهة مختلفة والتي منها بسكويت النشادر بالبرتقال المفضل للبعض.

 بسكويت النشادر بالبرتقال

المقادير

  •  كوب إلا ربع من السكر الناعم. 
  • ملعقة صغيرة من كل من النشادر والفانيلا. 
  • عدد ثلاث بيضات.
  •  نصف كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة. 
  • عدد ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ثلث  كوب حليب سائل. 
  • عدد 2 ملعقة من عصير البرتقال.

طريقة تحضير البسكويت:

  1. في وعاء نظيف يتم خلط كل من السكر مع الفانيلا والنشادر.
  2. في وعاء أخر يتم خفق البيض من خلال المضرب الكهربائي على ان يتم إضافة خليط السكر مع النشادر للبيض وخفق المكونات جيدا حتى تتجانس.
  3. يتم إضافة السمن المذاب للخليط مع الاستمرار في الخفق.
  4. يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي للمكونات مع الاستمرار في الخفق جيدا.
  5. وأخيرا يتم وضع عصير البرتقال إلى الخليط السابق ونستمر في الخفق حتى يتكون لنا خليط من السهل تشكيله.
  6. نترك العجين لمدة ربع ساعة حتى ترتاح ويصبح من السهل تشكيلها.
  7. في كيس الحلواني أو الماكينة الخاصة بالبسكوت يتم تشكيل العجين حتى تنتهي من كمية العجين كلها.
  8. يتم رص العجين في صينية وفي فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ندخل البسكويت إلى الفرن، نترك البسكويت في الفرن لمدة ثلث ساعة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيا.
  9. نخرج البسكويت من الفرن حتى يهدأ تماما ومن الأفضل تقديمه باردا مع الشاي.
  10. من الممكن الاحتفاظ به في وعاء محكم الغلق.


شارك الوصفة مع أصدقائك
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ بيت العيلة 2017 © تصميم كن مدون