الرئيسية / / صوابع زينب بثلاثة طرق رائعة وسهلة في رمضان

صوابع زينب بثلاثة طرق رائعة وسهلة في رمضان



صوابع زينب بثلاثة طرق رائعة وسهلة في رمضان


أصابع زينب من الحلويات الشرقية الجميلة التي يفضل الكثير منا تناولها مع القهوة او الشاي بعد الإفطار وصلاة التراويح في ليالي رمضان ويوجد الكثير من المحلات في كل دول العربية التي تبيع أصابع زينب ولكن لماذا تدفعين أموال كثيرة لشراء حلويات غير مضمونة الجودة والنظافة؟ لا داعي لشرائك أصابع زينب أبداً فموقعنا (بيت العيلة) يقدم لك ربة منزل أسهل الطرق لعمل أصابع زينب اللذيذة.

طريقة عمل أصابع زينب من المطبخ السوري

المكونات

  • نصف كأس من الدقيق الأبيض. 
  • كأس من السميد الناعم. 
  • نصف كأس من الماء. 
  • قطر. 
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. 
  • ملعقة كبيرة من السكر. 
  • ملعقة كبيرة من الخميرة. 
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد. 
  • رشة من الملح. 
  • زيت للقلي. 
  • جوز هند للتزيين (حسب الرغبة).

طريقة عمل أصابع زينب السورية

  1. في وعاء كبير إخلطي الدقيق مع السميد والملح. 
  2. أضيفي الزيت الى خليط الدقيق والسميد وأفركيهم سوياً بالماء حتى يتغطى الدقيق والسميد بالزيت بشكل كامل. 
  3. في وعاء أخر اخلطي الماء والسكر والخميرة وماء الورد جيداً. 
  4. أضيفي خليط الماء الى خليط الدقيق وقومي بخلطهم جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية وقومي بتغطيتها واتركيها لمدة ساعة كاملة حنى تختمر. 
  5. قومي بتشكيل العجينة إلى أصابع طويلة وممريها على كرتونة مخططة وقومي بتسخين الزيت ثم قومي بتحمير الأصابع في الزيت . 
  6. أخرجي الأصابع من الزيت عندما تكتسب اللون الذهب وضعيها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد. 
  7. قومي بوضع أصابع زينب في القطر وأخلطيهم سوياً ثم أرفعيها وضعيها في طبق التقديم وزينيها بجوز الهند.

طريقة عمل أصابع زينب من المطبخ الخليجي

المكونات

  • كوب واحد من الدقيق الأبيض. 
  • نصف كوب من القمح. 
  • ربع كوب من اللبن. 
  • ملعقة كبيرة من الزيت. 
  • ملعقتان كبيرتان من السكر. 
  • ملعقة صغيرة من الخميرة. 
  • بيضة. 
  • فانيلا. 
  • سكر ببودرة للتزيين. 
  • زيت للقلي.

طريقة عمل أصابع زينب الخليجية

  1. في وعاء كبير أخلطي الدقيق مع دقيق القمح والملح والبيض والفانيلا والزيت وملعقة واحدة من السكر جيداً. 
  2. في كوب ضعي قليل من الماء الدافئ وأضيفي له الخميرة والمتبقي من السكر واخلطيهم جيداً وبعد أن تتفاعل الخميرة مع الماء والسكر أضيفي الخليط الى خليط الدقيق . 
  3. أخلطي جميع المكونات جيداً ثم أضيفي اللبن بالتدريج مع القيام بالعجن حتى تتكون لديكي عجينة متماسكة . 
  4. قومي بدهن العجينة ببعض الزيت وضعيها في وعاء وقومي بتغطيتها واتركيها لمده ساعتين حتى تختمر. 
  5. بعد ذلك قومي برش سطح نظيف ببعض الدقيق وبعدها قومي بفرد العجينة بالنشابة بسمك متوسط . 
  6. قومي بعمل علامات X  على كامل العجينة ثم قومي بتقطيع العجينة الى قطع طولها حوالي ثلاث سنتيمترات. 
  7. قومي بتسخين الزيت وقومي بتحمير الأصابع فيه حتى تكتسب اللون الذهبي ثم قومي برفعها ووضعها على مناديل مطبخ . 
  8. وبعد ان تبرد أصابع زينب قومي برصها في طبق التقديم وقومي بتزيينها بالسكر البودرة.

طريقه عمل أصابع زينب بزيت الزيتون

المكونات

  • كوب من السميد. 
  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض. 
  • نصف كوب  من زيت الزيتون. 
  • كوب من الماء الدافئ. 
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم. 
  • ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون (البودرة). 
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة . 
  • رشة من الملح. 
  • قطر.

طريقة عمل أصابع زينب بالزيتون

  1. في وعاء كبير أخلطي الدقيق والسميد واليانسون والملح وحبة البركة وكربونات الصوديوم . 
  2. قومي بإضافة الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسكة وقومي بتغطيتها واتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة. 
  3. قومي بتشكيل العجينة الى أصابع متوسطة الطول وأضغطيها على مبشرة لكي تتزخرف وبعد ذلك قومي بتحميرها في زيت غزير. 
  4. اخرجي أصابع زينب وقومي بوضعها في القطر ثم أخرجيها منه وقدميها. 


شارك الوصفة مع أصدقائك
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ بيت العيلة 2017 © تصميم كن مدون