الرئيسية / / أكثر من طريقة لعمل الجمبري تعرفي عليهم الآن وجربيهم بالمنزل بكل سهولة

أكثر من طريقة لعمل الجمبري تعرفي عليهم الآن وجربيهم بالمنزل بكل سهولة


أكثر من طريقة لعمل الجمبري تعرفي عليهم الآن وجربيهم بالمنزل بكل سهولة
الجمبري هو حيوان من الحيوانات البحرية الموجودة في عالم البحار وله عدة أنواع وأشكال ويتميز لحم الجمبري بطعمه اللذيذ وباحتوائه على الكثير من المواد المهمة للجسم أهمها الفسفور فالجمبري أغني المأكولات البحرية بالفسفور كما أن الجمبري يحتوي على الدهون المشبعة ويطبخ الجمبري سواء كان مقشر أو بقشرة بعدة طرق في انحاء العالم وهنا اختارنا لكي مجموعة من طرق أعداد الجمبري التي بإمكانك تحضيرها لأفراد أسرتك في مطبخ .

طريقة تحضير الجمبري البانيه

المقادير

  • 500 جرام من الجمبري الكبير الحجم والمقشر والمنظف. 
  • ثلاث حبات من البيض
  •  كوب من البقسماط. 
  • كوب من الدقيق الأبيض. 
  • ملعقة كبيرة من الملح. 
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
  • ملعقة صغيرة من الخردل. 
  • اربع ملاعق كبيرة من المايونيز. 
  • ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة. 
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. 
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. 
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  1. في وعاء ضعي الجمبري وأضيفي عليه الملح والفلفل وبعض من عصير الليمون واخلطي جيداً. 
  2. غطي الجمبري واتركيه في الثلاجة للمدة ساعتين. 
  3. ضعي البيض مع بعض من الملح والفلفل في طبق كبير وأخقيه جيداً مع ملعقة كبيرة من الحليب وضعي الدقيق في طبق كبير وكذلك البقسماط في طبق أخر . 
  4. أخرجي الجمبري وغلفيه فالدقيق ثم البيض ثم البقسماط وقومي بقليه في زيت غزير حتى يأخذ اللون الذهبي وأخرجيه على ورق مطبخ. 
  5. حضري الصلصة التي ستقدمينه مع الجمبري عن طريق خلط المايونيز وعصير الليمون والخردل والصلصة الحارة والملح والفلفل في وعاء كبير . 
  6. قدمي الجمبري البانيه مع الصلصة التي تم تحضيرها في الخطوة السابقة.

طريقة عمل الجمبري المشوي

المقادير

  • كيلو من الجمبري الكبير الحجم. 
  • بصلة كبيرة الحجم مقطعة الى شرائح. 
  • حبتان من الطماطم المقطعة الى قطع صغيرة. 
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس. 
  • عودان من الكرفس المقطع الى قطع صغيرة. 
  • ثلاث حبات من الليمون المقطع الى شرائح.
  •  حبة من الفلفل الأخضر الحار. 
  • نصف كوب من عصير الليمون. 
  • ربع كوب من الشبت الأخضر المفروم ناعم. 
  • ملح وفلفل أسود. 
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  1. اغسلي الجمبري جيداً ثم تبليه بالملح والفلفل والليمون والثوم المهروس. 
  2. في صينة فرن مناسبة رصي شرائح البصل وفوقها قطع الكرفس. 
  3. قومي برص الجمبري فوق البصل والكرفس وبعد ذلك قومي بوض شرائح الطماطم والليمون فوق الجمبري. 
  4. غطي صينية الفرن بورق القصدير (الالومنيوم) وادخليها فرن ساخن على درجة 180 درجة مئوية واتركي الصينية لمدة ربع ساعة. 
  5. بعد ذلك أخرجي الصينية وأزيلي عنها ورق القصدير وأخلي الصينية الى الفرن مرة أخرى اتركيها لمدة عشر دقائق . 
  6. أحرجي الصينية وقدميها الى جانب الأرز الأبيض أو الخبز والسلطات.

طريقة تحضير سبرنغ رولز بالجمبري

المقادير

  • كمية من شرائح السبرنغ رولز. 
  • 500 جرام من الجمبري المقشر والمنظف (يفضل الصغير الحجم). 
  • حبة كبيرة من الجزر المبشور. 
  • نصف كرنبة صغيرة الحجم مفرومة ناعم. 
  • حبة كبيرة من البصل المفروم ناعم. 
  • ثلاث فصوص من الثوم المهرروس. 
  • مكعب من مرقة ماجي. 
  • ملح وفلفل أسود. 
  • ملعقة صغيرة من الكمون. 
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

طريقة التحضير

  1. في مقلاة كبيرة ضعي ملعقتان من الزيت النباتي ثم اضيفي البصل والثوم المهروس واخلطي جيداً. 
  2. عندما يبد البصل بالذبول أضيفي الجزر والكرنب والجمبري وقلبي جيداً. 
  3. أضيفي الملح والفلفل والكزبرة والكمون ومكعب المرقة الى الخليط وقلبي جيداً. 
  4. أتركي المقلاة على النار لمدة دقيقتين ثم أرفعيها من على النار. 
  5. حضري شرائح السبرنغ رول وأحشيها بالحشوة الموجودة في المقلاة ثم قومي بلف الشرائح على شكل رول . 
  6. أغلقي طرف الرول بخليط من البيض واللبن المخفوقان سوياً. 
  7. قومي بقلي الرولز في زيت غزير أو ادخليها الى فرن ساخن . 

 طريقة عمل كبسة الجمبري

المقادير

  1. نصف كيلو من الجمبري الصغير أو المتوسط الحجم. 
  2. بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم. 
  3. ثلاثة اكواب من الرز البسمتي. 
  4. ملعقة كبيرة من الكاري. 
  5. ربع كوب من الزبيب. 
  6. ملعقتان كبيرتان من الملح. 
  7. أربع اكواب ونصف من الماء الساخن.

طريقة التحضير

  1. في قدر كبير ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت وبعد أن يسخن الزيت أضيفي البصل المفروم وقلبيه في الزيت الى ان يأخذ اللون الذهبي . 
  2. بعد ذلك أضيفي الجمبري وقلبيه مع البصل جيداً. 
  3. أضيفي الكاري والملح والزبيب والماء الساخن الى الجمبري وقلبي. 
  4. وبعد ذلك أضيفي الأرز وعندما يبدأ الخليط  بالغليان قومي بتهدئة النار وأتركي الأرز ينضج لمدة عشر دقائق. 
  5. قدمي الجمبري مع الأرز مع السلطة والطحينة.

طريقة طبخ الجمبري على الطريقة الصينية

المقادير

  • نصف كيلو من الجمبري . 
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 
  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم. 
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعم. 
  • حبة كبيرة من الجزر. 
  • حبة كبيرة من الكوسا. 
  • حبة من الطماطم. 
  • حبتان من الفلفل الاخضر الرومي. 
  • نصف كوب من صلصة الطماطم. 
  • ملعقة صغيرة من الكمون. 
  • ملعقة صغيرة من الزعتر. 
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير

  1. قطعي جميع الخضراوات الموجودة لديكي الى قطع صغيرة. 
  2. في مقلاة كيرة على النار ضعي بعض من زيت الزيتون وبعد ان يسخن أضيفي البصل والثوم وقلبيهم جيداً حتى يصفر لون البصل. 
  3. أضيفي الزعتر والملح والفلفل الى البصل والثوم واخلطي جيداً وبعد ذلك أضيفي الخضراوات الى البصل وقلبي جيداً. 
  4. أضيفي الجمبري وبقية البهارات وقلبي جيداً جميع المكونات. 
  5. أضيفي عصير الطماطم على الخليط واتركيه الخليط يغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق. 
  6. إرفعي المقلاة من على النار وأسكبي ما فيها في صينية فرن وبعد ذلك أضيفي صلصلة الطماطم الى الصينية وضعي ورق القصدير على الصينية وادخليها الفرن واتركيها لمدة عشر دقائق ثم قدميها مع الأرز.

طريقة عمل الجمبري بالنودلز على الطريقة الصينية

المقادير

  • ربع كيلو من الجمبري المتوسط الحجم المقشر والمغسول. 
  • عبوة من النودلز . 
  • كوب من الجزر المبشور. 
  • نصف كوب من الفطر المقطع الى مكعبات. 
  • نصف كوب من البروكلي المقطع الى مكعبات. 
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة الى جوانح رفيعة. 
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. 
  • زيت نباتي. 
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. 
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. 
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة. 
  • ملعقتان كبيران من الصويا صوص. 
  • ملعقتان كبيرتان من أويستور صوص.

طريقة التحضير

  1. قومي بسلق النودلز في ماء مغلي لمدة سبعة دقائق ثم قومي بتصفيتها واتركيها جانباً. 
  2. في قدر كبير على النار أضيفي بعض من الزيت النباتي وبعد ان يسخن اضيفي البصل والثوم والزنجبيل واخلطيهم حتى يصفر لون البصل وبعدها أضيفي الخضراوات والتوابل الى البصل وقلبي جيداً. 
  3. بعد ذلك اضيفي الجمبري واخلطي جميع المكونات جيداً. 
  4. قومي بإضافة الصويا صوص وأويستور صوص الى القدر واخلطي جيداً واتركي القدر على نار هادئة لمدة خمسة دقائق وبعدها أضيفي النودلز وقلبي جيداً.
  5.  إرفعي القدر من على النار ثم قدمي النودلز بالجمبري في أطباق التقديم. 

طريقة عمل كفتة الجمبري

المقادير

  • كيلو من الجمبري المغسول والمقشر. 
  • حبة كبيرة من البصل المفروم ناعم. 
  • حبة كبيرة من البطاطس المسلوقة نصف سلق. 
  • حبتان  من البيض. 
  • بقسماط. 
  • ملح وفلفل أسود. 
  • حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم. 
  • ربع كوب من الشبت المفروم.

طريقة التحضير

  1. قومي بتقطيع الجمبري الى قطع صغيرة جداً وافرميه في محضرة الطعام. 
  2. في وعاء كبير ضعي الجمبري المفروم وأضيفي له البصل والملح والفلفل والكزبرة والشبت المفروم والبطاطس واخلطيهم جيداً. 
  3. شكلي من الخليط السابق كرات متوسطة الحجم حتى تنتهي من كل الكمية الموجودة في الوعاء. 
  4. ضعي الكرات في البض ثم في البقسماط ورصيها في طبق وادخليها الى الثلاجة لمدة نصف ساعة. 
  5. في مقلاة كبيرة ضعي كمية كبيرة من زيت القلي وجمري كرات الكفتة في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي الميل ثم اخرجيها على ورق مطبخ وقدميها مع الأرز والسلطات.



شارك الوصفة مع أصدقائك
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ بيت العيلة 2017 © تصميم كن مدون