الرئيسية / / إعداد بسكويت السابليه بطريقة سهلة ولذيذة أفضل من المحلات الجاهزة جربيه الآن

إعداد بسكويت السابليه بطريقة سهلة ولذيذة أفضل من المحلات الجاهزة جربيه الآن



إعداد بسكويت السابليه بطريقة سهلة ولذيذة أفضل من المحلات الجاهزة جربيه الآن

يعتبر السابليه من الحلويات المميزة المنتشرة في أنحاء الوطن العربي، كما يعتبر السابليه صنف من أصناف البسكويت، ويتميز بمذاقه اللذيذ والشهي، ومن الجدير بالذكر أن السابليه كانت بداية تصنيعه في فرنسا، ويمكن إعداد السابليه بعدة طرق منها السابليه الفانيليا السابليه بالشوكولاتة، والآن سوف نقدم لكم في ذلك المقال وصفة سريعة وسهلة لإعداد السابليه في المنزل.

طريقة إعداد السابليه

مكونات الوصفة:


  • سبعة أكواب من الدقيق الأبيض. 
  • كوبين من السكر الأبيض. 
  • كوبين من الزبدة الطرية. 
  • ثلاث حبات من البيض. 
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا. 
  • ملعقة واحدة كبيرة من قشر الليمون. 
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بودر. 
  • نصف كوب من المربى المفضلة. 
  • نصف كوب من السكر البودرة للتزيين.

طريقة إعداد الوصفة:


  1. في العجان الكهربائي نضيف البيض وقشر الليمون مع الفانيليا، ثم نخفق المكونات جيدًا. 
  2. نضيف السكر الأبيض والزبدة، ثم نعيد الخفق مرة أخرى حتى يختفي السكر من الخليط. 
  3. في وعاء عميق ننخل الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر، ثم نقلب الخليط جيدًا. 
  4. نسكب الدقيق في العجان الكهربائي مع خليط البيض والزبدة، ثم نقلب المكونات حتى نلاحظ تكون عجين طرى وغير لاصق باليدين. 
  5. نغطى الوعاء ونتركها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة حتى ترتاح العجينة. 
  6. نرش سطح أملس بقليل من الدقيق، ثم نفرد العجين عليها بواسطة عصا الفرد حتى يصبح سمكه رقيق. 
  7. نشكل العجين على هيئة قرص دائري مفرود، ثم نقسم العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم بواسطة القوالب المخصصة لإعداد السابليه. 
  8. نجزئ الدوائر الصغيرة إلى نصفين النصف الأول نفرغ السابليه من الداخل بواسطة السكين، ثم نضعها في الفرن الساخن ونتركها حتى يتغير لونها إلى الذهبي الفاتح، ثم نزيلها من الفرن ونتركها حتى تبرد. 
  9. النصف الأخر نتركه كما هو وندخله إلى الفرن ونتركها حتى تصبح لونها ذهبي، ثم نزيلها من الفرن ونتركها حتى تبرد. 
  10. النصف الأول نزينه بالسكر البودرة من المنتصف ونتركه جانبًا لحين الاستخدام. 
  11. نحشى السابليه المتبقي بالمربى المفضلة، ثم نضع على سطحها السابليه المفرغ من المنتصف ومزين بالسكر البودر. 
  12. نعيد الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية السابليه الموجودة. 
  13. الآن أصبح السابليه جاهز للتقديم.

طريقة عمل السابليه بالشوكولاتة

مكونات الوصفة:


  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض. 
  • نصف كوب من الكاكاو الخام. 
  • نصف كوب من الزبدة الصفراء. 
  • نصف كوب من السكر البودرة. 
  • حبة واحدة من البيض. 
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الوصفة:


  1. في الخلاط الكهربائي نضيف السكر والزبدة، ثم نضرب المكونات جيدًا حتى تصبح كريمي وبيضاء اللون.
  2. نضع حبة واحدة من البيض مع الفانيليا، ثم نعيد ضرب الخليط مرة أخرى. 
  3. نخلط الدقيق مع الكاكاو، ثم نسكب خليط الدقيق والكاكاو مع الخليط السابق في الخلاط الكهربائي بشكل تدريجي، ونقلب المكونات برقة لمدة دقيقتين فقط. 
  4. نسكب العجين في وعاء عميق، ثم نغطى الوعاء وندخلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك ويرتاح. 
  5. بعد مرور الوقت المحدد، نقسم العجين إلى نصفين متساويين. 
  6. نفرد النصف الأول على سطح أملس بواسطة عصا الفرد، ثم تجزأ العجين المفرود إلى الشكل المفضل. 
  7. نكرر الخطوة السابقة مع النصف المتبقي من العجين. 
  8. نضع السابليه في صينية الخبز المبطنة بقليل من الزبدة، ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة ربع ساعة فقط.
  9. نضع السابليه في الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرة دقائق حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. 
  10. نخرج السابليه من الفرن ونتركها في مكان جانبي حتى تبرد بشكل تام، ثم نزينها بالشوكولاتة الداكنة أو المربى المفضلة. 
  11. يمكنك تقديم السابليه مع القهوة الساخنة أو الشاي والاستمتاع بمذاقه الرائع.


شارك الوصفة مع أصدقائك
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ بيت العيلة 2017 © تصميم كن مدون