الرئيسية / / أنواع من البيتزا متعددة ولذيذة جربيها الآن

أنواع من البيتزا متعددة ولذيذة جربيها الآن



أنواع من البيتزا متعددة ولذيذة جربيها الآن

البيتزا هي تلك العجينة الهشة الرقيقة التي تكون مغطاة بمجموعة  مختلفة من الحشوات بالإضافة الى الجبنة الموزاريلا والتي يعشقها الجميع رجالاً ونساءاً صغاراً وكباراً فهي من الاكلات الشعبية في جميع أنحاء العالم والبيتزا في الأصل هي وصفة ايطالية انتشرت من ايطاليا الى باقي أنحاء العالم ولكن هناك من يقول ان وجود البيتزا في عالمنا اليوم يرجع الى المصريين والبابليين واليونانين الذين قاموا بعمل عجينة من الدقيق ووضعوا عليها بعض من اللحم والخضار وقاموا بتسخينها على نار الحجر وبعد ذلك اخذ فكرتها الايطاليون وقاموا بإضافة الصلصة والجبنة اليها واصبح للبيتزا الكثير من الحشوات والصلصات فهناك بيتزا الدجاج وبيتزا اللحم وبيتزا الخضراوات وبيتزا الروبيان وبيتزا التونة وبيتزا البيبروني والبيتزا الحلوة وغيرها وهنا نقدم لكي طريقة رائعة لعمل انواع مختلفة من البيتزا كالبيتزا التي نشتريها من المحلات تابعي معنا.

طريقة عمل البيتزا مثل المحلات

المقادير


  • ثلاثة اكواب من الدقيق الأبيض. 
  • كوب كبير من الماء الدافئ. 
  • أربع ملاعق من زيت الذرة. 
  • نضف ملعقة صغيرة من الملح. 
  • ملعقة صغيرة من السكر. 
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. 
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة. 
  • ملعقة صغيرة من الزعتر. 
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.

طريقة التحضير


  1. إنخلي الدقيق عدة مرات في وعاء كبير وأضيفي له الملح والزعتر والثوم والبصل البودرة واخلطي جيداً. 
  2. قومي يعمل حفرة في الدقيق واسكبي فيها الزيت وكذلك الماء الدافئ بعد إضافة السكر والخميرة له. 
  3. اخلطي جميع المكونات باستخدام ملعقة خشبية كبيرة وبعد ذلك أستخدمي يدك لعجن الخليط حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 
  4. قومي بتغطية العجينة بورق نايلون واتركيها في مكان دافئ لكي تختمر لمدة ساعة. 
  5. اخرجي العجينة ثم قومي بفردها على سطح نظيف ومرشوش ببعض من الدقيق وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت وقومي بثقب كل العجينة باستخدام الشوكة ثم سخني الفرن على درجة حراة 180 درجة. 
  6. أدخلي صينية البيتزا الى الفرن لمدة ثلاث دقائق لكي تنشف العجينة ثم قومي بوضع الحشوة التي تفضلينها عليها ثم اعيدها الى الفرن مرة أخرى.

طريقة عمل عجينة البيتزا الدايت

المقادير


  • كوب كبير من الماء الدافئ. 
  • كوبان ونصف من دقيق القمح الكامل. 
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 
  • ملعقة كبيرة من الخميرة. 
  • ملعقة صغيرة من الملح. 
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير


  1. أضيفي السكر والخميرة الى الماء الدافئ وأخلطيهم جيداً واتركيهم لمدة عشر دقائق حتى تكون الخميرة فقاعات. 
  2. في وعاء كبير أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون واخلطيهم جيداً . 
  3. اضيفي خليط الماء والخميرة الى الدقيق وقلبيه جيداً ثم قومي باستخدام يدك لعجن الخليط حتى تحصلي على عجينة متماسكة . 
  4. قومي بتغطية العجينة بكيس نايلون واتركيها لمدة ساعة حنى تختمر ثم قومي بعد ذلك باستخدامها.

طريقة عمل صلصة البيتزا على الطريقة الإيطالية

المكونات


  • خمس حبات من الطماطم الطرية 
  • بصلة متوسطة الحجم. 
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس. 
  • ملعقتان من زيت الزيتون. 
  • ملعقة كبيرة من الملح. 
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. 
  • ملعقة صغيرة من الزعتر البري. 
  • اربع اوراق من الريحان او النعناع.

طريقة التحضير


  1. قومي بفرم البصل والريحان وتقطيع الطماطم بعد تقشيرها الى قطعة صغيرة. 
  2. في مقلاة على النار ضعي ملعقتان من زيت الزيتون ثم أضيفي لها البصل والثوم وقلبيهم جيداً حتى يصفر البصل. 
  3. بعد ذلك قومي بإضافة الطماطم والملح والفلفل والزعتر والربحان وقلبي جيداً . 
  4. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق. 
  5. ارفعي الخليط من على النار وبعد ان يبرد ضعيه في الخلاط الكهربائي واخلطيه حتى تحصلي على خليط سائل قومي بوضعه في علبة محكمة الاغلاق. 
  6. ضعي العلبة في الثلاجة حيث يمكنك الاحتفاظ بها لمدة أسبوع واستخدامها على البيتزا .

طريقة عمل صلصة حارة للبيتزا

المقادير


  • أربع حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة الى قطع صغيرة جداً. 
  • نصف كوب من الكاتشب. 
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم. 
  • حبتان من الفلفل الاخضر الأحمر الحار المفروم ناعم. 
  • اربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. 
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 
  • رشة من الملح. 
  • نصف ملعقة من السكر. 
  • ملعقة كبيرة من الزعتر .

طريقة التحضير


  1. في قدر كبير على النار ضعي الزيت النباتي وبعد أن يسخن اضيفي البصل المفروم وقلبي جيداً حتى يصفر البصل. 
  2. أضيفي الى البصل الطماطم والملح وقلبي جيداً واتركي الخليط على النار لمدة ثلاثة دقائق. 
  3. أضيفي الكاتشب والفلفل الحار والسكر الى الخليط وقلبي جيداً واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق. 
  4. أضيفي الزعتر الى الخليط وقلبي جيداً ثم إرفعي الخليط من على النار وأضيفي له زيت الزيتون واخلطي جيداً. 
  5. بعد ان يبرد الخليط السابق قومي بخلطه في خلاط كهربائي لتحصلي على صلصة متجانسة للبيتزا. 

حشوات البيتزا

طريقة عمل بيتزا الدجاج بالباربيكيو

المقادير


  • أربع شرائح من صدور الدجاج المخلية. 
  • بصلة مفرومة ناعم. 
  • فلفل ألوان مقطع الى شرائح او دوائر . 
  • ملعقة كبيرة من السمسم. 
  • ملعقة كبيرة من الزعتر. 
  • ملعقتان كبيرتان من الملح. 
  • نصف كوب من صلصة الباربيكيو. 
  • كوب كبير من الجبنة الموزاريلا. 
  • ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع الى شرائح.

طريقة التحضير


  1. إدهني مقلاة بقليل من الزيت وسخنيها على النار ثم قومي بتحمير شرائح الدجاج فيها على الجانبين. 
  2. ضعي شرائح الدجاج في طبق حتى تبرد ثم قومي بتقطيعها الى شرائح رفيعة جداً. 
  3. في مقلاة أخرى ضعي ملعقتان من الزيت النباتي ثم أضيفي له البصل وقومي بتشويحه في الزيت حتى يصفر لونه. 
  4. ثومي بإضافة شرائح الدجاج والملح والزعتر والسمسم الى البصل واخلطيهم جيداً. 
  5. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم أضيفي ملعة كبيرة من صوص الباربيكيو الى الخليط وقلبي جيداً قم إرفعي المقلاة من على النار. 
  6. بعد ان تفردي العجينة في صينية البيتزا قومي بوضع بقية صوص الباربيكيو ووزعيه على كامل العجينة. 
  7. قومي برش بعض من الجبنة الموزاريلا فوق الصوص ثم أضيفي حشوة الدجاج وعليها الفلفل والزيتون. 
  8. قومي بإدخال الصينية الى الفرن وقبل ان تنضج البيتزا بعشر دقائق اخرجي الصينية ووزعي عليها بقية الجبنة الموزاريلا واعيديها الى الفرن مرة أخرى حتى تنضج.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والصلصة الحمراء

المقادير


  • عجينة بيتزا. 
  • ربع كيلو من اللحم المفروم. 
  • نصف كوب من الزيتون الاخضر المقطع الى شرائح. 
  • حبتان من الطماطم. 
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. 
  • بصلة متوسطة الحجم. 
  • ثلاثة فصوص من الثوم. 
  • ملعقة كبيرة من الملح. 
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. 
  • حبتان من الفلفل الاخضر المقطع الى دوائر.

طريقة التحضير


  1. في مقلاة كبيرة ضعي بعض من الزيت وبعد ان يسخن اضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه وغطي المقلاة وارتركيها لمدة خمس دقاق ثم ارفعي المقلاة من على النار واضيفي لها الملح والفلفل وقلبي جيداً. 
  2. قومي بفرم البصل والثوم والطماطم هرساً جيداً. 
  3. في مقلاة اخرى ضعي بعض من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وحمريه جيداً ثم اضيفي الطماطم والملح والفلفل ثم قلبي جيداً. 
  4. بعد ذلك أضيفي معجون الطماطم مع نصف كوب من الماء الدافئ واتركي الخليط على نار عالية لمدة عشر دقائق. 
  5. ارفعي المقلاة من على النار واتركيها حتى تبرد. 
  6. بعد ان تفردي العجينة في الصينية قومي بتوزيع الصلصة عليها ثم بعض من الجبنة الموزاريلا. 
  7. ثم اضيفي اللحم المفروم والزيتون والفلفل  وادخلي الصينية الى فرن ساخن. 
  8. وقبل ان تنضج البيتزا بعشر دقائق اخرجي الصينية ووزعي عليها بقية الجبنة الموزاريلا واعيديها الى الفرن مرة أخرى حتى تنضج.

طريقة عمل البيتزا بالتونة

المكونات


  • عجينة بيتزا. 
  • جبن رومي وموزاريلا. 
  • بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح. 
  • علبة من التونة. 
  • فلفل أخضر شرائح. 
  • زيتون اسود شرائح. 
  • صلصة البيتزا.

الطريقة


  1. بعد ان تفردي العجينة في الصينية أضيفي لها الصلصة وفوقها بعض من الجبن . 
  2. بعد ذلك أخلطي التونة مع البصل والفلفل والزيتون في وعاء كبير ثم ضعيها على العجينة. 
  3. في النهاية أضيفي ما تبقى من الجبن.


شارك الوصفة مع أصدقائك
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ بيت العيلة 2017 © تصميم كن مدون